Top 10 Gujarati Recipes for Dinner : ગુજરાતનું ભોજન તેના અનોખા સ્વાદ અને રંગીન પ્રકાર માટે જાણીતું છે. ખાસ કરીને ડિનર માટે કેટલીક ખાસ રેસિપીઝ છે જે ગુજરાતી પરંપરાને પણ જીવંત રાખે છે અને આહારમાં નવીનતા નું પાલન કરે છે. આ લેખમાં આપણે જાણીશું Top 10 Gujarati Dinner Recipes વિશે, જે તમારી રસોઈને નવી ઊંચાઈએ લઈ જશે.
 |
| ટોપ 10 ગુજરાતી ડિનર રેસિપીઝ (Top 10 Gujarati Recipes for Dinner) |
1. ઉંધિયું (Undhiyu)
Undhiyu શિયાળાની ઋતુમાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. મિશ્ર શાકભાજી, મસાલા અને કાઠિયાવાડી સ્વાદનું આ વ્યંજન વિન્ટર સ્પેશિયાલ્ટી છે.
.webp "ટોપ 10 ગુજરાતી ડિનર રેસિપીઝ (Top 10 Gujarati Recipes for Dinner)") |
| Undhiyu |
- મુખ્ય સામગ્રી: બટાકા, મીઠું, લીલી તુવેર, શક્કરિયા, કઠોળ, અને મસાલા.
- ટિપ: ધીમા તાપે પકાવવાથી શાકના મસાલાનો સ્વાદ વધે છે.
2. ખીચડી-કઢી (Khichdi-Kadhi)
ખીચડી અને કઢી ગુજરાતી ઘરોમાં આરામદાયક ડિનર માટે પહેલી પસંદગી છે. ખીચડી ચોખા અને મગની દાળથી બને છે જ્યારે કઢી દહીં છાસ અને બેસનથી બને છે.
.webp "ખીચડી-કઢી (Khichdi-Kadhi)") |
| ખીચડી-કઢી (Khichdi-Kadhi) |
- મુખ્ય સામગ્રી: ચોખા, મગદાળ, દહીં,છાસ, બેસન, મીઠું અને તીખાશ માટે મસાલા.
- ટિપ: કઢીમાં એક ચપટી ખાંડ ઉમેરવાથી સ્વાદ સમતોલ બને છે.
3. થેપલા અને છાશ (Thepla and Buttermilk)
મેથીના Thepla સાથે છાશ પીવું શ્રેષ્ઠ હલકું અને આરોગ્યદાયક ડિનર છે.
 |
| Thepla and Buttermilk |
- મુખ્ય સામગ્રી: ઘઉંનો લોટ, મેથી, મસાલા, અને દહીં.
- ટિપ: થેપલા વધુ નરમ બનાવવા માટે દહીંથી લોટ બાંધવો.
4. ફુલાવ અને શાક (Pulao and Sabzi)
ગુજરાતીમાં મસાલેદાર Pulao સાથે કોબીજ અથવા ટમેટાનું શાક ડિનર માટે સંપૂર્ણ સંયોજન છે.
 |
| Pulao and Sabzi |
- મુખ્ય સામગ્રી: ચોખા, શાકભાજી, મસાલા અને તેલ.
- ટિપ: ફુલાવમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરવાથી તે વધુ સુગંધિત થાય છે.
5. દાળ ઢોકળી (Dal Dhokli)
Dal Dhokli એ ઢોકળાની પટ્ટી અને દાળનું મિશ્રણ છે, જે એકમાત્ર ડિશમાં ડિનર પૂરૂં કરે છે.
 |
| દાળ ઢોકળી (Dal Dhokli) |
- મુખ્ય સામગ્રી: ઘઉંનો લોટ, તૂરની દાળ, ગોળ, અને મસાલા.
- ટિપ: દાળ ઢોકળીમાં ગોળ અને લીંબુનું સંયોજન સ્વાદમાં એક નવો આભાસ આપે છે.
6. હાંડવો (Handvo)
તળેલા અથવા બેક કરેલો Handvo ટેસ્ટી અને હલકું ડિનર નો એક વિકલ્પ છે.
 |
| હાંડવો (Handvo) |
- મુખ્ય સામગ્રી: ચોખા, દાળ, મસાલા અને લીલા શાકભાજી.
- ટિપ: હાંડવાને વધુ કરકરો બનાવવા માટે ઉપરથી તલ છાંટવા.
7. સેવ તમેટા નું શાક (Sev Tameta Nu Shaak)
મીઠું, ખટ્ટું અને તીખું આ શાક ડિનરમાં ફુલકાના સાથી તરીકે ચમકી ઉઠે છે.
 |
| સેવ તમેટા નું શાક (Sev Tameta Nu Shaak) |
- મુખ્ય સામગ્રી: ટમેટા, સેવ, મીઠું, મરચું પાવડર અને હળદર.
- ટિપ: સેવ શાક સર્વ કરતા પહેલા ઉમેરવી જેથી તે કરકરી રહે.
8. મકાઈનું શાક (Makai Nu Shak Recipe In Gujarati)
મકાઈનું શાક ખીરા મીઠાના મસાલા સાથે તૈયાર થાય છે, જે ડિનર માટે એક લાજવાબ પરંપરાગત વિકલ્પ છે.
 |
| મકાઈનું શાક (Makai Nu Shak Recipe In Gujarati) |
- મુખ્ય સામગ્રી: મકાઈના દાણા, દહીં, મસાલા અને લીંબુ.
- ટિપ: મકાઈના શાકમાં એક ચમચી ક્રિમ ઉમેરવાથી તેમાં રિચ ટેક્સચર આવે છે.
9. દાબેલી (Dabeli)
Dabeli એ તીખા બટાકા મિશ્રણ અને મસાલાથી ભરેલું પાઉં છે. તે મૉડર્ન ડિનર તરીકે ઝડપી બની શકે છે.
 |
| દાબેલી (Dabeli) |
- મુખ્ય સામગ્રી: પાઉં, બટાકા, દાબેલી મસાલા, નારિયેળ અને દાણા.
- ટિપ: દાબેલી સર્વ કરતા પહેલા પાઉંને બટરના કડક થેપ થી ગરમ કરવું.
10. ફાફડા-જલેબી (Fafda-Jalebi)
ડિનર પછી મીઠા અને તીખા કોમ્બિનેશન માટે Fafda-Jalebi શ્રેષ્ઠ છે.
 |
| ફાફડા-જલેબી (Fafda-Jalebi) |
- મુખ્ય સામગ્રી: બેસન, સોડા, સાકર, ઘી.
- ટિપ: ફાફડા સાથે કાચી પપૈયાની ચટણી સર્વ કરવી.
Conclusion
આ Top 10 Gujarati Dinner Recipes તમારા ડિનરને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી બનાવશે. તમે કઈ રેસીપી પહેલા ટ્રાય કરવા માંગો છો? તમારો અનુભવ નીચે કમેંટસમાં શેર કરો!