મકાઈનું સૂપ રેસિપી | Corn Soup Recipe : શિયાળો આવે ત્યારે, એક ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ આપણી આરોગ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મકાઈનું સૂપ એ સારા સ્વાદ અને પોષણનું શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણ છે. આ સૂપ તમારા શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે અને તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. આજે, અમે તમને Corn Soup Recipe શેર કરીશું, જે બનાવવામાં સરળ છે અને સ્વાદમાં બેસ્ટ છે.
 |
| મકાઈનું સૂપ રેસિપી | Corn Soup Recipe: |
Ingredients | સામગ્રી:
- 1 કપ મકાઈ (સ્વાદ માટે તાજી અથવા કન્ઝર્વ્ડ)
- 1 ½ કપ શાક ભાત (Vegetable Broth)
- 1 ટેબલસ્પૂન માખણ (Butter)
- 1 ચમચી લસણ (Garlic)
- 1 ચમચી કાળી મરીનો પાવડર (Black Pepper Powder)
- 1 ચમચી મીઠું (Salt)
- ½ કપ ક્રીમ (Cream)
- 1 ટેબલસ્પૂન કોટેડ મકાઈ પાવડર (Corn Flour)
- 1 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ (Lemon Juice)
Preparation Method | બનાવવાની રીત:
Step 1: મકાઈ તૈયાર કરવું
પ્રથમ, મકાઈના દાણા સારી રીતે ધોઈને 10-15 મિનિટ માટે પાણીમાં ગરમ કરી નાખો. તમે તાજી મકાઈ કે કન્ઝર્વ્ડ મકાઈનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
Step 2: માખણ ગરમ કરવું
એક પેનમાં માખણ મૂકી તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. માખણ ગરમ થઇ જાય ત્યારબાદ તેમાં લસણ નાખી તેને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી થોડું ગરમ કરો.
Step 3: શાકભાત ઉમેરવું
હવે, તેમાં ભાત (vegetable broth) ઉમેરો. આ ભાતના સ્વાદ સાથે મકાઈના દાણા થોડીવાર માટે ઉકાળી લો.
Step 4: મકાઈ અને મસાલા મિક્સ કરવા
આ મિશ્રણમાં મકાઈના દાણાં ઉમેરો. પછી, મીઠું અને કાળી મરી પાવડર મિક્સ કરો. તેમાં કોટેડ મકાઈ પાવડર (corn flour) પણ ઉમેરીને મિશ્રણને ઘટ્ટ બનાવો.
Step 5: ક્રીમ ઉમેરવું
જ્યારે સૂપ તૈયાર થઈ જાય, તેમાં ક્રીમ ઉમેરો અને આ મિશ્રણને મિક્સ કરવું. આથી સૂપની સપાટી મુલાયમ અને ક્રિમી બની જશે.
Step 6: લીમડો અને ગરમ પીરસો
સૂપમાં એક ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે તેને સારી રીતે ઉકાળો. હવે, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી ઉમેરો. સૂપને ગરમ-ગરમ પીરસો.
મકાઈના સૂપના આરોગ્ય ફાયદા:
- પોષક તત્વોથી ભરપૂર: મકાઈ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે, જે ત્વચા, પાચન અને સામાન્ય આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
- સાંધા સિસ્ટમ મજબૂત કરે છે: આ સૂપ શિયાળામાં રોગપ્રતિરોધક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, લીંબુના રસ અને મકાઈમાં વ્યાપક વિટામિન C ના સમૃદ્ધ પ્રમાણથી શરીર ને ઘણો ફાયદો થાય છે.
- પાચન માટે અનુકૂળ: મકાઈ પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે અને તેના ફાઈબરના કન્ટેન્ટને કારણે પેટને સ્વસ્થ રાખે છે.
- હાઇડ્રેટિંગ અને તાજગી: આ સૂપ તમારા શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે, ખાસ કરીને ઠંડીમાં, અને સ્વાદમાં તાજગી આપે છે.
- ઓછી કેલેરીવાળો વિકલ્પ: મકાઈ ઓછા કેલેરી ધરાવતી છે, પરંતુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જે વજન સંચાલન માટે ઉત્તમ છે.
પરફેક્ટ મકાઈના સૂપ માટે ટીપ્સ:
- જો તમે ગાઢ સુપ્રથમ પસંદ કરતા હો, તો મકાઈ પાવડર ઉમેર્યા પછી સૂપ મિશ્રણને મિક્સ કરી શકો છો, જેથી ક્રિમી ટેક્સચર પ્રાપ્ત થાય.
- સ્વાદમાં વધારો કરવા માટે ઓરેગાનો અથવા બેસિલ જેવા હર્બ્સનો એક પિંચ ઉમેરો.
- તમે સૂપને તાજી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી શકો છો અથવા વધુ પરિપૂર્ણતા માટે ક્રીમનો એક ડોલોપ પણ ઉમેરો.
Conclusion | નિષ્કર્ષ:
મકાઈનું સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યદાયક વિકલ્પ છે જે તમારા શિયાળાના મોસમને વધારે મજા અને આરોગ્યમય બનાવી શકે છે. આ સુપનો સ્વાદ અને આરોગ્ય માટેના ફાયદાઓ તેને તમારા રસોઈ ઘરમાં ફરજિયાત બનાવે છે. આ Corn Soup Recipe ને ટ્રાય કરો અને તેને તમારા પરિવાર સાથે માણો!