લીલવા કચોરી રેસિપી : Baked Lilva Kachori Recipe - Rasoi Ni Duniya

લીલવા કચોરી ગુજરાતી વ્યંજનનું અનોખો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે, જે ખાસ કરીને શિયાળામાં સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. આજે આપણે ઘરે જ સરળ રીતે કેવી રીતે Gujarati Lilva Kachori Recipe બનાવી શકાય તે શીખીશું. આ રેસિપી તળેલી કચોરી કરતાં વધુ સારી છે કારણ કે તે બેક કરેલી છે.

લીલવા કચોરી રેસિપી : Baked Lilva Kachori Recipe

લીલવા કચોરી બનાવવાની રેસિપી (How to Make Lilva Kachori in Gujarati)

લીલવા કચોરી એક પરંપરાગત ગુજરાતી નાસ્તો છે, જે ખાસ કરીને તહેવારો અને શિયાળાની ઋતુમાં બનાવવામાં આવે છે. તાજા લીલવાના મસાલાથી ભરેલી અને નરમ મેદાના કવરમાં તૈયાર થતી આ કચોરીને તમે બેક કરીને આરોગ્યપ્રદ બનાવી શકો છો. આ રેસિપીને સરળ રીતમાં શીખીને ઘરે જ મીઠો અને મસાલેદાર સ્વાદ માણો.

લીલવા કચોરી રેસિપી : Baked Lilva Kachori Recipe

આવશ્યક સામગ્રી (Lilva Kachori Ingredients)

કવર માટે:

• 2 કપ મેદો
• 1/4 કપ ઘી
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• પાણી (જરૂર મુજબ)

અંદરના મસાલા માટે:

• 1 કપ લીલવા (તાજા અને થોડી વાટેલી)
• 2 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી જીરૂ
• 1 ચમચી આદુ-મરચાંની પેસ્ટ
• 1/4 ચમચી હલદર
• 1/2 ચમચી ધાણાજીરુ પાવડર
• 1/2 ચમચી આમચૂર પાવડર
• 1 ચમચી ખાંડ
• મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

રેસિપીની તયારીની પ્રક્રિયા (Step-by-Step Lilva Kachori Recipe at Home)

1. કચોરી માટે કવર બનાવવાની રીત:

1. એક મોટા બાઉલમાં મેદો, ઘી અને મીઠું ઉમેરો.
2. આ મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધી લો.
4. લોટને 20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખી દો.

2. મસાલા બનાવવાની રીત:

1. તવો ગરમ કરી તેમાં તેલ ઉમેરો.
2. તેલ ગરમ થાય ત્યારે જીરૂ ઉમેરો.
3. હવે તેમાં આદુ-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડું શેકો.
4. હવે લીલવા, હલદર, ધાણાજીરુ પાવડર, આમચૂર પાવડર, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો.
5. આ મિશ્રણને મધ્યમ તાપે 5 મિનિટ માટે શેકો અને ઠંડું થવા દો.

લીલવા કચોરી રેસિપી : Baked Lilva Kachori Recipe

3. કચોરી બનાવવાની પ્રક્રિયા:

1. લોટમાંથી નાનાં લુઆ બનાવો અને ગોળા આકારમાં વણો.
2. આ ગોળામાં મસાલાનું ફિલિંગ ભરો અને કચોરીના આકારમાં બંધ કરો.
3. બધાં ગોળા તૈયાર થયા પછી, બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો.

4. કચોરીને બેક કરવી:

1. ઓવનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહીટ કરો.
2. કચોરીઓને 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો અથવા ત્યાં સુધી કે તે સોનેરી થાય.
3. હવે ગરમાગરમ લીલવા કચોરી ચટણી સાથે પીરસો.

કચોરીની કૅલરીઝ વિશે માહિતી (Lilva Kachori Recipe Calories)

એક લીલવા કચોરીમાં લગભગ 120-150 કૅલરી હોય છે. તે તળેલી કચોરીની તુલનામાં ઓછી કૅલરી ધરાવે છે, એટલે આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે.

લીલવા કચોરી રેસિપી : Baked Lilva Kachori Recipe

નિષ્કર્ષ

આ રીતે ઘરે જ સરળતાથી Gujarati Lilva Kachori Recipe બનાવી શકાય છે. બેકડ લીલવા કચોરી આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ છે, જે નાસ્તા કે ચાની સાથે માણી શકાય છે.

આ રેસિપીને અજમાવો અને તમારા પરિવાર સાથે તેની મજા માણો. તમારા પ્રતિભાવો અમને જરૂરથી જણાવો!