મેથીના ગોટા રેસીપી: Methi Na Gota ઘરે, બજાર જેવો ટેસ્ટ - Rasoi Ni Duniya

મેથીના ગોટા (Methi Na Gota) એક લોકપ્રિય ગુજરાતી નાસ્તો છે, જે ચા સાથે ખાસ સ્વાદ આપે છે. આ રેસીપી તમને બજાર જેવો ટેસ્ટ ઘેર જ બનાવવામાં મદદ કરશે.

મેથીના ગોટા રેસીપી: Methi Na Gota ઘરે, બજાર જેવો ટેસ્ટ

મેથીના ગોટા બનાવવાની સાચી રીત

સામગ્રી:

• મેથીના પાંદડા: 1 કપ (સફાઈ કરેલા અને ધોયેલા)
• બેસન: 1 કપ
• કાંદા: 1 નાનો (બારિક સમારેલો)
• આદૂ-મરચાનું પેસ્ટ: 1 ચમચી
• હળદર પાઉડર: 1/4 ચમચી
• હિંગ: એક ચપટી
• તલ: 1 ચમચી
• સોડા: 1 ચપટી
• મીઠું: સ્વાદ પ્રમાણે
• તળવા માટે તેલ: જરૂરિયાત અનુસાર

મેથીના ગોટા કેવી રીતે બનાવવા?

How to Make Methi Na Gota

1. મિશ્રણ તૈયાર કરો:

• મોટા વાસણમાં બેસન, મેથીના પાંદડા, કાંદા, આદૂ-મરચાનું પેસ્ટ, હળદર, હિંગ, સોડા અને મીઠું મેળવી લો.
• તેમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને જાડું મિશ્રણ તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે મિશ્રણ પાતળું ન બને.

2. તળવાની પ્રક્રિયા:

• કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો.
• મિશ્રણમાંથી નાના બોલ્સ (ગોટા) હાથથી અથવા ચમચીથી કડાઈમાં મુકો.
• મધ્યમ આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

3. સર્વ કરો:

• ગરમા ગરમ મેથીના ગોટા લીલી ચટણી કે મીઠી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
• ચા સાથે તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે.

મેથીના ગોટા માટે ટિપ્સ

• વધુ મીઠાશ મેળવવા માટે મિશ્રણમાં થોડી ખાંડ ઉમેરો.
• તીખાશ વધારવા માટે વધુ મરચાં ઉમેરો.
• ચપટી સોડા ગોટાને વધુ પોચા અને મકમલ બનાવે છે, વધુ ન ઉમેરશો.